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Preparación:
1․ Lavar las lentejas. Cortar las zanahorias y las patatas en trozos del tamaño de un bocado. Picar la cebolla finamente. Pasar el ajo por una prensa.
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2․ Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Colocar todas las verduras. Cocinar hasta que estén blandas durante 5-7 minutos.
3․ Añadir la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el comino y el cilantro. Verter el agua o el caldo.
4․ Verter las lentejas y llevar a ebullición. Después de 5 minutos, reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las lentejas se hayan ablandado.
Si la sopa parece demasiado espesa, añade más agua.
5․ Triturar la sopa con una batidora de inmersión o estacionaria. Decorar con hierbas al servir.
